联盟CAFA第四届年会报告|沈建忠院士：兽药残留与耐药性现状及发展趋势

第四届中国动物健康与食品安全大会将于9月7日-8日在成都茂业JW万豪酒店召开。

会议期间将由4位院士领衔进行第四届中国动物健康与食品安全大会院士创新会、国家动物健康与食品安全创新联盟第一届理事会第二次理事长办公会和第四届中国动物健康与食品安全大会六大平行论坛。

本次大会阵容强大，院士领衔，众多国内外动物源食品产业链专家学者将做精彩演讲，来自农业农村部、中国兽医药品监察所、中国农业科学院、国家食品安全风险评估中心、中国农业出版社、中国水产研究院、中国质量认证中心、华南农业大学、四川大学、扬州大学等单位和新希望六和、正大集团、麦当劳、伊利、蒙牛、三元、沃尔玛、京东、家乐福、盒马鲜生、百胜、礼蓝、嘉吉、赛默飞、艺康、默沙东等200+家企业的500+位嘉宾将齐聚一堂。近60场演讲与圆桌互动将在大会呈现，覆盖畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等从养殖到餐桌全产业链多个领域，致力于打造提升食品安全科技创新和资源共享的服务交流平台。

沈建忠，男，中国工程院院士，教育部长江学者特聘教授，博士生导师，百千万工程领军人才（万人计划），国家杰出青年科学基金获得者，国家973项目首席科学家，教育部长江学者和技术创新团队发展计划“食品安全检测技术”首席科学家，国务院特殊津贴获得者。现任中国农业大学动物医学院院长，国家兽药安全评价中心主任，国家兽药残留基准实验室主任。兼任Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA)专家，中国毒理学会副理事长，教育部高等学校动物医学类专业教学指导委员会主任委员，全国兽药残留专家委员会副主任委员，中国饲料工业协会副会长等。

主要从事基础兽医学领域中动物源性食品安全和公共卫生的基础理论与技术研究。十余年来主持承担科研项目近50项，包括国家973项目、国家自然科学基金重点项目、国家杰出青年科学基金项目、教育部长江学者和创新团队发展计划项目、国家重点研发计划项目、国家科技支撑计划项目、公益性行业（农业）科研专项、农业部兽药安全监管和行业标准制修订项目等。获国家科技进步二等奖和国家技术发明二等奖各1项，省部级科技一等奖3项；获中华农业英才奖和全国争先创新奖状；以第一作者或通讯作者在The Lancet Infect Dis、Nat Microbiol等发表SCI收录论文200余篇；以第一发明人获国家发明专利56项；主持制定兽药残留检测方法国家和行业标准47项（已发布）；培养硕士、博士研究生132人。

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国家动物健康与食品安全创新联盟是由中国农业农村部组建的国家农业科技创新联盟下属的具有专业性、公益性、非营利性的组织。旨在为消费者提供安全、优质、健康的动物源食品。联盟的工作紧紧围绕动物健康与肉、蛋、奶、水产产品质量安全等重大需求，聚焦畜牧、兽医和食品安全科技创新能力提升和资源共享，促进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展。联盟成员由养殖、屠宰、饲料、兽药、设备、食品深加工、餐饮、零售、电商、检测认证、咨询及中央级、省部级科研单位，共计133家单位组成。更多信息可访问www.cafa.org.cn。

About CAFAThe China Animal Health & Food Safety Alliance is a professional and non-profit alliance of National Agricultural Science and Technology Innovation Alliance. Which is a sci-tech innovation platform established by the Ministry of Agriculture.Focus on animal health and the quality and safety of meat, egg, dairy, and aquatic products, CAFA promote the development of the whole supply chain from breeding to table via improving the scientific innovation ability on husbandry, veterinarian and food safety and sharing resource. 133 members of CAFA include enterprises of breeding, slaughtering, feedstuff, veterinary medicine, equipment, deep processing, catering, retail, E-C platform, testing and certificates, consulting, and the scientific research institutes. Please check more details at www.cafa.org.cn.

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