第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

2020年9月7日,由国家动物健康与食品安全创新联盟、成都国家现代农业产业科技创新中心、南京国创动物源食品安全研究院主办的第四届中国动物健康与食品安全大会在成都茂业JW万豪酒店隆重开幕。来自政府、行业协会、科研院所的专家及来自养殖、饲料、屠宰、兽药、食品深加工、检测、认证、餐饮、商超等320余家企事业单位代表及媒体人员逾820人参会。

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

会议现场照片

本届大会以“动物健康与食品安全 共享·共治·共赢”为主旨,搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台,提升食品安全科技创新,促进养殖到餐桌全产业链的有效监管,全面提高行业食品安全控制与防范能力,确保全产业链食品安全可控和健康有序发展,助力保障人民群众“舌尖上的安全”。

开幕式

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

联盟副理事长、四川大学生命科学学院院长王红宁主持

联盟副理事长、四川大学生命科学学院院长王红宁主持大会开幕式。

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

联盟理事长、中国工程院沈建忠院士致欢迎辞

联盟理事长、中国工程院沈建忠院士致辞,对与会领导、专家、企业家代表以及新闻媒体朋友们的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

他谈到,食品安全是重大的民生问题,关系人民群众的身体健康和生命安全。今天,第四届中国动物健康与食品安全大会顺利召开,符合国家实施食品安全战略的要求,是解决动物源食品安全技术和瓶颈问题的重大举措,对引导养殖业绿色健康发展,增加安全、优质、健康的动物源食品供给,具有重要的现实意义。

他希望大会围绕破解科技经济“两张皮”难题,争创动物健康与食品安全领域科技协同创新平台;加强与农技推广服务主体紧密对接,成为食品安全与人类健康科普宣传的平台;努力成为前沿科学技术示范、推广和应用的平台,推动建立与农业高质量发展相适应的农业标准及技术规范。

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成都国家现代农业产业科技创新中心理事长、成都市副市长刘旭光致欢迎辞

成都国家现代农业产业科技创新中心理事长、成都市副市长刘旭光代表主办方致欢迎辞。他表示,本届大会以动物健康与食品安全共享、共治、共赢为主旨,是我们学习动物健康和食品安全领域前沿科技和先进经验的难得机会,相信各位专家和企业家们的真知灼见,将为成都三农发展提供更好更多的新理念,为加快推进从养殖到餐桌全产业链健康有序发展提供更多动力。刘旭光副市长诚邀各位专家企业家入驻成都国家现代农业产业科技创新中心,共谋农业科技创新发展。

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全国畜牧总站副站长杨劲松讲话

全国畜牧总站副站长杨劲松讲话,他表示畜牧业作为农业经济的重要组成部分,是稳民心、安天下的重要产业。切实做好动物疫病防控,尤其是重大动物疫病防控,科学使用抗菌药物,是保障畜产品安全持续有效供给、增加农民收入的重要前提。

此次由由国家动物健康与食品安全创新联盟主办的的第四届中国动物健康与食品安全大会,正当其时,起到了搭建了政府、企业及社会之间的桥梁作用,展示了我国畜牧业发展成果,促进了经济与科技、行业与社会、国内与国际的交流合作。是集中展示行业的重要平台,也是深化交流合作的大舞台,为行业提供新机遇、新动力。

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四川省农业农村厅党组成员、副厅长薛学深讲话

四川省农业农村厅党组成员、副厅长薛学深表示,食品安全是重大的民生问题,关系到人民群众的身体健康和生命安全,我国正处于实施乡村振兴战略的重要时期,农业正处于转变发展方式、优化产业结构、转换生产动能的攻坚期。保障农产品质量安全,确保人民群众吃得放心,显得尤为重要。联盟作为农业农村部组建的具有公益性、专业性的非营利性组织,长期致力于解决动物食品健康与肉、蛋、奶、水产品质量安全等重大问题。本届大会是引领动物源性食品产业健康发展的重大举措,具有重要的现实意义。

2020年杰出贡献奖颁发仪式

通过联盟理事会充分的评估和评选,内蒙古伊利实业集团股份有限公司、艺康中国、赛默飞中国、礼蓝中国、嘉吉蛋白中国、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司、普莱柯生物工程股份有限公司获得2020年联盟杰出贡献奖,由联盟理事长沈建忠院士进行了颁奖。

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伊利副总裁刘春喜领奖

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

艺康全球副总裁潘世昆领奖

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赛默飞中国区副总裁周晓斌领奖

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礼蓝大中华区总经理陆智斌领奖

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嘉吉动物蛋白中国总裁陈冕领奖

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圣迪乐村总裁郭文广领奖

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普莱柯生物副董事长秦德超领奖

国家动物健康与食品安全科普传播中心启动

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

科普传播中心启动

国家食品安全风险评估专家委员会技术总师吴永宁、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启、中国农业出版社副总编辑赵立山、广东省农业科学院副院长廖明、中国牧工商集团总经理薛廷武、顶新集团食品安全负责人刘成章、正大集团副董事长吕攀等领导和在场嘉宾共同见证了国家动物健康与食品安全科普传播中心启动。

科普中心将已普及推广科普知识、传播最新研究成果、推动企业创新发展为责任和使命,助力动物健康与食品安全科普。

战略合作签约仪式

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

战略合作签约仪式

南京国家现代农业产业科技创新中心、南京市浦口区王礼文副区长和国家动物健康与食品安全创新联盟黄向阳秘书长签署战略合作协议。

南京农创园是经农业农村部批准建设的国家级现代农业产业科技创新中心,联盟将与南京农创园进行深度的合作,成立南京国创动物源食品安全研究院。

2021年的“第五届国家动物健康与食品安全大会”将由联盟和南京国家现代农业产业科技创新园共同举办。

院士创新会

第四届中国动物健康与食品安全大会盛大开幕!

*农业农村部食物与营养发展研究所所长、联盟副理事长王加启主持

农业农村部食物与营养发展研究所所长、联盟副理事长王加启主持院士创新会。

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中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江

中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江作《中国农业信息化现状与未来》主题报告。

他表示,智慧农业已成为世界农业的发展趋势,日新月异的信息科技发展给中国带来了巨大的变化,互联网是农业信息化的发展基础,传感器是智慧农业发展的核心。赵春江院士列举了动物健康与质量安全信息化典型场景,揭示了智慧农业的核心内容。他解读了动物健康养殖与质量安全关键信息技术的六个要点,包含畜禽养殖环境监控技术、畜禽生物信息监测技术、畜禽精准饲喂技术、畜禽疫病防控决策技术、畜禽产品质量安全追溯技术和畜禽养殖信息管理平台技术。

我国畜牧业面临转型升级,智慧农业是我国未来农业发展的方向。赵春江院士提出了我国智慧农业发展的目标和发展战略,畜牧业要向动物产业全链条信息化、智能化发展。

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中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石作《新冠肺炎与食品安全》主题报告。

他指出,新冠肺炎不是食品安全问题,也不是食源性疾病。但新冠肺炎对食品安全的影响将会是长期的,因为疫情已经转入常态化。新冠疫情对食品安全的挑战,主要问题是进口食品,特别是冷冻海鲜和肉类。被污染的食品能否传染人,要真正回答这个问题,关键在于是否有足够量的活病毒。食品生产经营者应该遵循WHO的相关指南,保护从业人员健康、遵守卫生操作规范。

政府监管措施应该基于科学,但不能忽视消费者的可接受性。食品中新冠肺炎病毒对消费者的负面心理影响大于可能的健康危害。需要可持续、有效的风险交流。消费者的个人保护,要遵循WHO食品安全五要点。

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中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠

中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠作《浅谈畜禽健康养殖与食品安全》主题报告。

沈建忠院士介绍了我国畜禽养殖业发展状况,并指出当前抗菌药物使用过多使用导致的问题十分严重,细菌耐药性和药物残留带来的危害,已经成为一个全球性问题。健康养殖与食品安全息息相关,从农场到餐桌,食品安全的风险无处不在。安全的食品既是生产出来的,也是检测出来的,这已成为大家的共识。对于动物源性食品而言,安全食品的含义是肉、蛋、奶及水产品中允许存在一部分残留或微生物(符合食品安全标准),但必须保障对人体健康没有危害。

最后,沈院士提出了关于“减抗”的几点看法,他表示,抗菌药物在动物养殖业中具有重要的地位,目前尚不可替代。细菌耐药性发展速度越来远快,新药研发远远赶不上细菌耐药性的发展。禁抗、限抗是最重要的耐药性防控策略,对细菌耐药性的防控势在必行。

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院士圆桌讨论

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石,中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠、中国营养保健食品协会执行会长厉梁秋,世界动物保护协会中国首席代表赵中华,中国牧工商集团总经理薛廷伍等专家就疫情常态防控下中国畜牧业和食品行业机遇与挑战进行了讨论,农业农村部食物与营养发展研究所所长、联盟副理事长王加启主持本次圆桌讨论。

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大会合影

9月8日,大会六大平行论坛更多精彩将继续进行!

视频:牧科传媒 莫雄土

摄影:《中国动物保健》杨佳颖

文章:牧科传媒 周盼伊 何杭艺

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