大咖访谈|中国兽药协会才学鹏会长:动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

大咖访谈|中国兽药协会才学鹏会长:动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

大咖访谈|中国兽药协会才学鹏会长:动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

中国兽药协会才学鹏会长:

动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

2020年10月,国家动物健康与食品安全创新联盟(CAFA)主办的“2020中国国际动物福利产业创新周”在上海隆重召开,同期举办了“2020动物福利科学(中国)大会”、“2020第二届品质与福利鸡蛋(中国)高峰论坛”、“中国蛋品主题日”系列活动。期间,大会主办方国家动物健康与食品安全创新联盟联合牧科传媒共同打造了《大咖访谈》特别栏目,特邀来自政府、行业协会、科研院所及相关企业的行业大咖,以开放、思辨的态度,开展多维度、多层次的分析与交流。

本期才学鹏会长解读了“动物福利与同一个健康”,分析了动物福利对畜牧业发展的影响,并提出了中国兽药协会在推进中国福利养殖方面的规划。

周盼伊:

才会长您好,请问您是怎样理解“动物福利与同一个健康”的呢?

才学鹏:

在动物福利方面,我是一个学生,也是一个积极的支持者。“动物福利”和“同一个健康”是相辅相成的两个概念,有些人会把“动物福利”和“同一个健康”对立起来,这是不对的。动物福利实际上是要保证动物最基本的生存环境和对环境充分适应的条件,让动物健康、舒畅地生活。动物生活得健康、舒畅,就会减少疾病的发生,保证畜产品的安全。

“同一个健康”是指人、动物和环境之间要统筹协调,人和动物都在一个环境之内,相互都有影响。为动物创造一个好的生存环境,减少对自然环境的污染,有利于保证人生存的环境不断的优化和改善。所以“同一个世界,同一个健康”这个理念的提出,是倡导动物和人之间要和谐相处,与环境之间要和谐相处,最终导向是保证人类的健康。因此,做好动物福利工作,就能做到保护好自然环境,也能使动物和人类共同健康地生活在这个世界上。

大咖访谈|中国兽药协会才学鹏会长:动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

周盼伊:

非常感谢您,为我们讲述了动物福利和环境友好之间相辅相成的关系。那么,您认为动物福利对畜牧业发展有哪些影响呢?

才学鹏:

我认为动物福利对养殖业的发展是有很好的推动作用的,而非一部分人所理解的“我们人还没有享受到充分的福利,现在不是考虑动物福利的时候”。尽管社会上还有部分贫困人群生活在相对恶劣的环境当中,我们也必须在这个发展阶段考虑动物福利的问题,因为动物福利直接关系到动物源性食品安全问题。没有好的动物福利、没有好的动物福利养殖标准,畜产品的安全性就得不到保障,我们就有可能吃到有兽药残留的肉,或是被细菌、病毒、寄生虫污染的肉,甚至在动物受到慢性应激、急性应激以后,也会严重影响肉品质量。屠宰的过程中若不采取福利措施,让动物感到十分痛苦、惊惧,就会导致白肌肉、黑干肉等低劣肉品的产生,这些肉品都是不合格的。因此,做好动物福利工作是保障我们人类动物源性食品安全的一个重要的措施。动物福利做好了,还能促进畜牧业的发展。

大咖访谈|中国兽药协会才学鹏会长:动物福利是保障动物源性食品安全、推动产业链发展的重要环节

周盼伊:

那么,中国兽药协会在推进中国福利养殖发展方面有哪些现有的措施或未来的规划呢?

才学鹏:

我们考虑从两个方面入手。一是从产品方面,从宣传上要引导大家。中国兽药协会一定要引导兽药生产企业生产绿色环保的兽药,这些兽药除了能治病,还要把对自然环境、对动物和其他生物的危害减到最小。我们希望我们的成员单位能生产出绿色、环保、无害的产品。

二是从研究上,我们依靠中国兽药产业技术创新联盟来联合会员共同开发一些新产品。另外,我们兽药协会也有责任和义务联合我们的会员,对我们的客户、养殖场,特别是中小规模养殖场提供“一揽子”兽药选择方案,让他们用好药、用安全的药、用绿色的药,用减少污染、减少残留的药,以保证动物源性食品安全。

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摄影: Tracy

文字整理:周盼伊、何杭艺

专家协调:张中勃

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